Приятного аппетитаДомашний сыр и сало - делаем сами

Модератор: pava

Аватара пользователя

Айгуль
Сообщения: 572
Зарегистрирован: 11.11.2011
Сыновей: 4
Дочерей: 5
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: Башкотостан
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение Айгуль » 20 янв 2013, 11:49

Не надо очеловечивать скотину. Я тоже не могла смотреть в глаза своим гусям и курам и козлятам перед тем как резать. Сейчас захожу кормить, чистить и лишний раз не задерживаюсь около них чтоб погладить или посмотреть как они бегают, чтоб не привыкать.

Реклама
Аватара пользователя

Даша Боти
Сообщения: 10098
Зарегистрирован: 02.08.2012
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: нет
Кровные: нет
Образов.: высшее
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение Даша Боти » 20 янв 2013, 13:51

У меня знакомая рассказывала, как она кролей завела, но как забивать с психологической точки зрения представить себе не могла. Она кормила и быстро убегала, кролики выросли диковатые. И вот настал час х, а она ну никак не может решиться. Подошла к клетке, взяла кроля за уши, а тот ей по вене на руке полоснул. Как она сказала, кроль пал в равном бою и совесть её не мучила.
Когда ты споришь с дураком, он, вероятнее всего, занимается тем-же самым.

Аватара пользователя

angel
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 16.02.2011
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее педагогическое
Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение angel » 21 янв 2013, 14:41

Я тоже так же варю сыр без всякой закваски на сковороде до вязкого состояния .Из козьего молока получается почему-то как плавленный , вроде от жирности зависит.
Говорят некоторые варят с закваской с аптеки (с чем не знаю) ,его варят и наворачивают на что-нибудь, он тянется, потом хранят.Мне давали рецепт, куда дела и кто давал не помню, так и не успела сделать......подсказал бы кто????
Спасибо за советы что куда продаете ,Натальюшка 72. :chelo:

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
первое время (2 года) я не могла есть никого....сейчас могу , но ухожу во время процесса. ОЧЕНЬ хочу стать вегетарианкой, так всех жалко, ничего не могу поделать... :roll:
Вложения
Изображение 039.jpg
это чудо я подобрала маленьким комочком на дороге
Изображение 101.jpg
камила и Барин
Изображение 084.jpg
птички
Изображение 102.jpg
Камила и Красотуля
Изображение 088.jpg
козули
Изображение 095.jpg
страшное слева-козел Барин
Изображение 087.jpg
муж, которого жена выселила из семейного ящика
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза

Аватара пользователя

Натальюшка72
Сообщения: 327
Зарегистрирован: 12.12.2011
Приёмные: есть
Кровные: есть
Откуда: Поморье
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение Натальюшка72 » 23 янв 2013, 21:46

А мой барашек,скачет уже вовсю по мамке,окреп,а кроме этого у соседки тоже окотилась овца двумя ягнятами и не кормит,а она не хочет возиться с бутылками и дети отказались выхаживать,позвонила мне говорит забирай себе,если сумеешь выкормишь!
Вот удочерили малюську овечку романовскую,тфу, тфу все у нас уже хорошо с ней,пьет только в путь из бутылочки и горластая такая попробуй не покорми!!!А наша мамаша смотрит так на нее подозрительно,потом на своего и что то думает там себе... :wink:

Аватара пользователя

angel
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 16.02.2011
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее педагогическое
Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение angel » 24 янв 2013, 09:19

может на пути к приемному материнству??? :ROFL:
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза

Аватара пользователя

Mama@Lena
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 12.01.2013
Дочерей: 5
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: Красноармейский
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение Mama@Lena » 24 янв 2013, 11:27

я делаю сыр так: покупаю пепсин в магазине(1покет на 100литров молока)разбавляю пепсин в воде, молоко грею до 60градусов, потом выливаю раствор и жду, когда начнет отскакивать сыворотка, затем выкладываю в пластмассовые формы для сыра (продаются в хоз. магазине, все на дырочках) и жду, когда стечёт жидкость. Потом круги сыра ложу в солевой раствор. И так храним. Получается не хуже, чем у дагестанцев сыр с желудком ягнёнка.

Аватара пользователя

Автор темы
хуторянка
Сообщения: 2836
Зарегистрирован: 06.05.2010
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: с Дальних хуторов
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение хуторянка » 24 янв 2013, 11:36

Mama@Lena: в пластмассовые формы для сыра (продаются в хоз. магазине, все на дырочках)
А можно фото сырных формочек? чтоб уж точно знать что вмагазинах смотреть.

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
А я быстрый творог делаю так: свежее молок кипячу и когда закипит вливаю столовую ложку уксуса, молоко сворачивается, остынет, сыворотку отцеживаю, творожок нежнейший.
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...

Аватара пользователя

Mama@Lena
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 12.01.2013
Дочерей: 5
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: Красноармейский
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение Mama@Lena » 24 янв 2013, 17:32

Забыла: можно просто солью пересыпать круги сыра и сложить в бочку.

Добавлено спустя 3 часа 28 минут 26 секунд:
хуторянка, хорошо, заберу у соседки, сфотографирую и выложу в интернет :)

Аватара пользователя

angel
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 16.02.2011
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее педагогическое
Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение angel » 24 янв 2013, 23:59

да....посмотреть бы... :oops:
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза

Аватара пользователя

Автор темы
хуторянка
Сообщения: 2836
Зарегистрирован: 06.05.2010
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: с Дальних хуторов
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?

Сообщение хуторянка » 25 янв 2013, 09:03

Девочки, а как сало свинское солить? а то как-то никогда этим не зани малась, всегда в магазине покупали, а тут свое появилось :wink:
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...


Вернуться в «Приятного аппетита»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей