У природы нет плохой погоды

[Тысяча звезд]

,а я и лопату в руки взять не могу . Так и живем,зато детям раздолье ,носятся с собакой где хотят и валяются как хотят на травке .

А я без лопаты болею, хотя посадки сократила по силам.
У нас тоже сей год-картофельный, садили-слезы, а копаем-хоть на выставку!

[лизонька]

Купили мы на рынке авоську картошки, красивая - кругленькая, гладкая, вся одинаковая, прозрачно-желтая. И какая же невкусная... И пожарила, и пюре сделала - ну вода водой. И варилась очень долго, так и не разварилась, клейкая какая-то.
Никогда раньше не думала, что картошка может быть вкусная или невкусная, картошка она и есть картошка. А вот последние пару лет очень редко попадается действительно с картофельным насыщенным вкусом. То ли сорта какие голландские, то ли выращивают ее на химикатах...

[Натик]

И пожарила, и пюре сделала - ну вода водой. И варилась очень долго, так и не разварилась, клейкая какая-то.

Ага, она разная. От сорта многое зависит, и от земли.
А сорта бывают крахмалистые и клейковинные. И по вкусу, конечно, разные.

[лизонька]

Я помню, когда мы только приехали в Россию, не могли наесться картошки - обалденная: ароматная, рассыпчатая. Просто отварить, полить маслом и уже пища богов. Мы прямо пищали от нее. В Узбекистане для картошки слишком жарко, она там какая-то стеклянная. И вот теперь ту, российскую деревенскую картошку, вспоминаем с вздохом. Та, что продают у нас на рынке, не такая. Местные как-то разбираются, где какой сорт, с какого района лучше покупать, а мне она вся не та.
Может, если только самую дорогую покупать...

[Алёна]

Согласна. Не та уже картошка.

[Натик]

Может, если только самую дорогую покупать...

Не факт. Может там как раз нерассыпчатый сорт.
У нас вот в районе, где мама живет- вырастает вкусная картошка. а у нас уже не то.
А когда я была подростком- жили все вместе в селе, садили до 15 соток картофеля, разных сортов. Вот как раз желтая такая, круглая, с глазками была рассыпчатой- мы ее для пюре использовали. А розовую длинненькую,- для супов ( она не разваривалась в супе). Но это сорта такие были.

[Еленка]

А мне помнится сорт Синеглазка, её многие хвалили и рассыпчатая она была . сейчас стараюсь всегда купить 2 сорта картошки : ту что рассыпается и ту что можно жарить спокойно ,пока всё нормально было с сортами ,как говорили нам такая картошка и оказывалась.

[Владимировна]

Если картошка растет на избыточных дозах минеральных удобрений,она будет водянистой,будет темнеть после остывания,второй раз не подогреешь.Ранние сорта картофеля,как правило содержат мало крахмала,поэтому вкус водянистый.Картошку впрок лучше покупать поздней копки.Даже после высыхания ботвы идет процесс накопления крахмалистых веществ в клубне.Один год мы начали рано копать картошку,детям собирали с собой на учебу.Выкопали больше,чем смогли отправить поездом,остаток положили в подпол и забыли .Зимой сравнили,была менее рассыпчатая.Лучше выбирать картофель с желтой мякотью,там больше прокаротина.А на базаре можно просто попросить разрезать картофелину,если режется легко,скользко,не плотная,срез мокрый,лучше не брать.Нашу картофелину на раз ножом не разрежешь,а в супе потом не найдешь-разварилась.У нас на зиму сорт адретта.

[Алёна]

То, что у нас на рынке и в магазинах продают, кушать не всегда можно.

[Катена]

У нас на зиму сорт адретта.

Владимировна, +1 . мы за все годы нашего (в основном, конечно, маминого) картофелеводства перепробовали больше сотни сортов. И решили, что по вкусовым качествам лучше адретты нет. На нашем северо-западном влажном "дерновом подзоле" она лучше себя чувствует на полосах, куда всыпана не одна машина торфа-песка-навоза, ну и садить раньше, копать раньше. Хотя по урожайности она безусловно проигрывает, особенно таким сортам как "Фермер", "Жаворонок" - это тоже очень неплохие для нашей местности, очень высокоурожайные и выносливые. Фермер идет и для пюрешки и для жарки, а Жаворонок только суп и жарка. Из "белых" сортов для пюрешки изумительный сорт "Императрица".
А в продаже сейчас промышленные сорта, выведенные не для того чтобы их есть, а для того чтобы хранились дольше и вид товарный не теряли...