Сегодня на обед

[лизонька]

Я на ужин делаю запеканку из куриной печени под сыром - спасибо нашему форуму. Вместо салата квашеные баклажаны с перцами и зеленым луком (последний на огороде оборвала). На десерт арбуз.
Поквасила капусту с яблочным соком - рецепт в интернете нарыла.
Еще посолила горбушу - послезавтра сделаю салат с картошкой, мы его сильно люблёем. Или, может, соленой рыбкой и мягким творогом лаваш начинить? Надо подумать....

[Еленка]

А я сделал только паровую рыбку ( морской язык ) ,макарончики отварила и картошку жарим с луком . Баклажаны ещё есть острые которые . Испекла брусничный бисквит и всё... На завтра будут сырники ещё ( когда уснут буду делать ) и кисель сварю .

[Алёна]

лизонька, а рецептик капустки???

[Натик]

лизонька, а рецептик капустки???

И салата из картошки ?

[MillOra]

Я сегодня такие кириешки сделала домашние, всем моим понравилось, а подготовишки наши даже молчали, так увлеклись, что забыли что молча сидят.

[Маланья]

А я с соленой красной рыбой люблю...

Угу, и с черной икрой хорошо.

[лизонька]

лизонька, а рецептик капустки???

А обычно, как капусту квасят - перетереть с морковкой и солью, утрамбовать, тока еще полить яблочным соком домашним, на глазок. Обещают незабываемый вкус. Я подумала - а что, вполне логично, ведь рассол мы выпиваем с удовольствием, будет еще и с яблочным соком. А когда буду перекладывать в банки, еще и свежих яблок туда напихаю между капустой.

И салата из картошки ?

Салатик очень простой, но вкусный. Соленую красную рыбку, вареную картошку, кислое яблоко и лук (лучше зеленый, а если репчатый, то кипятком обдать, чтоб не чувствовалось остроты) режут одинаковыми кубиками. Не солить, это важно - рыбка уже соленая. Перемешать, полить растительным маслом. Готово. Тут тебе и рыбка, и картошечка, и лучок - джентльменский набор, так сказать, тока не на газетке, а в тарелочках, маслицем сдобренный.
У меня этот салат поедают в несколько заходов - вроде наелись, по второму кругу подойдут, потом по третьему. И потом чайком запивают, отдуваются.

[Алёна]

лизонька, а Вы красную рыбу как солите?

[лизонька]

лизонька, а Вы красную рыбу как солите?

По самому простому: на 1 кг сырой рыбы, потрошеной, без головы, 2 столовые ложки соли с небольшой горкой и 1 столовую ложку сахара. Можно поизвращаться, перед посолом сбрызнуть водкой, посыпать травками сушеными ароматными - кто какие любит.
Если рыбка "худенькая", режу крупными кусками, если крупная - вдоль позвоночника на 2 половинки. Обваливаю в смеси соли с сахаром, внутрь кусков сыплю, укладываю в контейнер, закрываю крышкой. Держу полдня в кухне, чтобы соль растаяла, потом в холодильник. Время от времени переворачиваю кусочки, чтобы равномерно просолились.
Через 2 суток можно разделывать и есть - в самый раз малосольная.

[fortyna]

И с капусткой тушеной с лучком и с яичком...

Я тоже капустной начинкой фарширую. Нам нравиться. Вкусно.

Добавлено спустя 5 минут 56 секунд:

Эх, пойду выищу в нете какой-нить супер-пупер рецептик блинов !

А я еще делаю блинный торт. Пеку блины, каждый юлин смазываю майонезом, кладу друг на друга, предварительно на каждый блин кладу начинку: колбаса мелко порезанная, лук жаренный, грибы жаренные, огурчики маринованные, яйцо. Попробуйте!