Сегодня на обед

[natka1707]

Натусь,с тефлоном это не пройдет.

тут не спорю даже .тефлон-это серьезно.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:
а унас борщ и курник, НАДЕЮСЬ НА УЖИН ЧТО-ТО ОСТАНЕТСЯ.потому как у станка стоять нет ни сил ни желания.поход в школу утомил до безумия...

[лизонька]

Ничё так ленивый ужин с пирогами и клёцками. лизонька, не перестаёте удивлять.

Конечно, ленивый, в общей сложности конкретно на кухне провела меньше часа. Вот когда встаешь "к станку" в 10 утра и отходишь в 5 вечера - вот это трудоемко. И что обидно - съедается в обоих случаях за одинаковое количество времени. Очень непроизводительный труд.

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:
Почитала вас, девочки, смертельно захотелось блинов со сметаной и красной икрой. Ну или хотя бы с красной рыбой соленой.
И чтоб не я сама все это готовила.
Свекровь покойница, когда гостила у нас, устраивала мне праздник - я сидела, сложив лапки, а она мне метала горячие блины, смазанные маслом. А то ведь сама - пока наделаешь, надышишься чадом, уже ничего не хочется.

[Алёна]

Не, с 10 до 5 не согласная я. Буду сопротивляться.

[лизонька]

Не, с 10 до 5 не согласная я

А куды деваться-то..... Особливо когда заготовки или надо на 2 дня наготовить....

[Алёна]

Не, заготовки - это заготовки, никуда от них не ускачешь, там и больше попляшешь. Да и на 2 дня сойдёт. Я думала Вы так ужин готовите. Что-нибудь такое-эдакое.

[лизонька]

Алёна, бывает и эдакое. Особенно из теста - пирожки, беляши, чебуреки, пельмени, манты - пока начинку сделаешь, пока тесто, пока налепишь, испечешь-пожаришь. Не успеешь оглянуться - полдня пролетело. Голубцы тоже много времени отнимают, с речной рыбой возни много.

[Тысяча звезд]

Пельмени еще много времени отнимают.лизонька, я попробовала часть полуфабриката при готовке замораживать "на потом"- действительно, очень удобно.

[Натик]

А у нас не пошли самодельные пельмени.Сыну не понравились. Не знаю, может неправильно делала, вроде по рецепту, а начинка сухааая получилась, и бесвкусная.
Покупные он лучше ест.

[Еленка]

А у меня никогда тесто не выходило : грубое и жесткое было... Не леплю пельмени больше.

[Катена]

Насколько я знаю (и делаю), чтобы фарш в пельменях был нежным:
1) лучше делать его из немороженого мяса (то бишь, из свежего )
2) добавлять жирной свинины (если фарш из говядины)
3) в прокрученный 2 раза фарш вбивать пестом ледяную воду. сколько возьмет. можно еще ледяную крошку вмешать

А тесто грубое, по моему пельменному опыту, получается, когда одно и то же тесто раскатываешь по несколько раз. Поэтому, идеальные пельмени - ручной лепки, когда катают колбаску, от нее отрезают "грамульки" и их каждую раскатывают в пельмень Но этотак лениво. Я обычно на пельменнице делаю, просто стараюсь не раскатывать тесто больше 2 раз.
НО папе нашему тоже никогда не нравились домашние пельмени, предпочитал столовские (помните, были пельменные?), сейчас таких пельменей нет. Мы с мамой его никогда не понимали. Но те столовские были вкусней, чем нынешние промышленные, имхо.

А, да, сегодня на обед: борщ, куриные отбивные в кляре с пюре, кекс Аленин шоколадный, арбузззз