Юмор

[Tanna]

. Я больше с блинами не связываюсь

Мой отец так учился печь коржи у моего дедушки по маме.
Обычное тесто, как на оладьи (на кефире), только побольше муки, чтоб как на пирожки. И просто раскатываешь блин 1 см в толшину и по размеру сковородки.
Коржи у дедушки были отпад. Чтоб их не есть, тебя должны привязать к стулу в другой комнате.
Папа стоял рядом. Запоминал. Записывал. Использовал те же ингредиенты, ту же сковороду, даже ту же печку.
Результат - ноль. Дедушка все кидал на глаз, а соль взвешивал в руке. После многих попыток (а папа терпеливый и настойчивый) он сказал, я пас.
Я пеку все, когда есть время и желание. Если блины рвутся, я их переворачиваю по кусочкам, так и едим. Если оладьи не пышные, парни их уминают все равно. Если есть оладьи (любые), всю остальную еду не едят, пока они не закончатся.
Так что, благодарный едок - это плюс)

[Нина Роза]

Надо же, я и не подозревала, что-то бывают проблемы с блинами
Честно. Сыплю и лью все на глаз, не пробую вообще свою стряпню никогда, потому что борщи надоели в садике, а блины не поймёт моя поджелудочная.
Как-то само все печется и варится.
Дети едят, не жалуются. Особо, правда и не нахваливают. Просто норм.

[Ирбис]

купили электроблинницу

можно рецепт блинов для электроблинницы? У меня сохнут по краям
Извиняюсь, что не по теме.

[Осень]

Tanna, это не моя цитата.

[ЕленаА]

Не пышные оладьи - это моя боль почему?? такие вкусные пышные в кулинарии продают, а я что только не пробовала, плоские и всё тут. Один раз за всю жизнь тесто оставила на полдня случайно, оно чуть взбродило, и были вот именно они, пышные оладушки. Но потом оставляла и так, и эдак, и не оставляла, и воду лила, и дрожжи, плюнула и пеку как есть. Дети сметают, а я таких не хочу.

[Какбудет]

Я вообще перестала заморачиваться по поводу блинов. Муж готовит, дети с ним на кухне тусуются. Он в этот момент для них суперпапа. Муж для них какие-то ещё фигурные умудряется делать под заказ. Солнышко, осьминожка. Всем счастье. Я вот думаю, может это специальный такой деффект)) Ведь прекрасно всё со всех сторон

[Tanna]

такие вкусные пышные

У меня недавно Получились пышные, я уже не ждала.
Так понимаю, от кефира зависит, потом тесто должно постоять в тепле, сковородка толстая и уже прогретая. А то оладьи получаются, как надо (сковорода прогрелась), когда тесто уже закончились.
А если все равно не получилось, то парням и так вкусно, а маме нужно худеть

[Ия Розанова]

сковородка толстая и уже прогретая

люблю чугунные блинные сковороды. Тяжеленькие в руке, с деревянной ручкой, с промасленным донышком. В них блины не жарятся, а именно пекутся, не знаю как рассказать в чём отличие.

[Rara_Avis]

можно рецепт блинов для электроблинницы?

Мы берём из книжки с рецептами, которая к блиннице идёт. Вечером дома буду, посмотрю. Но у нас тоже, по-моему, края сухие получаются, они же тонкие.

[Лора Макс.]

Девочки, на Украине на свадьбы подают налистники с творогом и с мясом..я их попекла
Чтоб не рвались и были вкусные самое главное соблюдать пропорцию на литр молока 6 яиц! А там как хотите..больше муки- толще блины..меньше муки- соответственно тоньше..много сахара- быстро румянятся..много масла- жирные..кто то кипяток льет,кто то не льет..на литр молока- 6 яиц- канон
На блиннице у меня тоже края сохнут..я думаю,что палочка неравномерно распределяет наверное.