Техника в доме

Модератор: Лилия Лада

Ленточка
Всего сообщений: 755
Зарегистрирован: 31.07.2010
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее педагогическое
Откуда: САМ. обл.
 Re: кухонные помошники

Сообщение Ленточка »

Алена, нам на 4 чел - 1 тестомеса хватает. Единственное, когда начинает замешивать, ручка у ведерка брякает - это мы уж потом догадались, а сначала думали - ""что же там скрипит?" - но началась эта беда месяца через 3 после покупки. В принципе, привыкли уже.

Реклама
Аватара пользователя
Автор темы
хуторянка
Всего сообщений: 2821
Зарегистрирован: 06.05.2010
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: кухонные помошники

Сообщение хуторянка »

Девочки, я тоже первые две недели вымеряла все по граммам. а потом плюнула на это дело, примерно уже поняла чего и сколько надо и теперь все на глазок и так даже интересней.
На ТЕФАЛЕ у меня ничего не брякает, один тестомес справляется отлично и главное второе ведерко есть в запасе и это "греет" душу.
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...

Аватара пользователя
Пшеница
Всего сообщений: 961
Зарегистрирован: 27.11.2010
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Кровные: есть
Образов.: высшее
Откуда: Сибирь, Кузбасс
 Re: кухонные помошники

Сообщение Пшеница »

svetikkk, а какой вес у булки?

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
хуторянка, буду брать хлебопечку, в первую очередь буду смотреть на Тефаль, и избегать ЛЖ, как рекомендовала Лизонька.
Воспитывая своего ребенка, ты воспитываешь себя, утверждаешь свое человеческое достоинство. - В.А. Сухомлинский
прошлый никнейм - Катерина :)

svetikkk
Всего сообщений: 47
Зарегистрирован: 23.02.2011
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее
Откуда: Питер
 Re: кухонные помошники

Сообщение svetikkk »

ой вес не знаю. завтра взвешу свежеиспеченную!

Алёна
Всего сообщений: 7761
Зарегистрирован: 25.02.2011
Откуда: Россия
 Re: кухонные помошники

Сообщение Алёна »

Я думаю, что в инструкции должно быть указано.

Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 564
Зарегистрирован: 11.03.2010
Сыновей: 5
Дочерей: 7
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее
Откуда: г.Вичуга
 Re: кухонные помошники

Сообщение Надежда »

А у нас Daewoo DI-9154 ,так получилось,взяли что было.Но все нормально-разобрались,рецепты подошли от многих других ХП.Печем в двойном ведерке,есть одно большое.В основном белый и ужу печем ржаной.Муж закваску сам делает.Вчера угостили свекровь-понравился хлеб.Экономия есть,процесс интересный.До этого купили "лыжу",но маловата для нас-подарили зятю на ДР.Им тоже нравится хлеб.
Просто живу...и живу не просто...

Аватара пользователя
Автор темы
хуторянка
Всего сообщений: 2821
Зарегистрирован: 06.05.2010
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: среднее специальное
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: кухонные помошники

Сообщение хуторянка »

Слышала, что есть такой прибамбас как тестомес, у кого такое чудо есть. Не люблю тесто месить, а вареничков хотца.
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...

Аватара пользователя
Еленка
Всего сообщений: 2899
Зарегистрирован: 21.03.2011
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: начальное
Откуда: Тилимилитрямдия
 Re: кухонные помошники

Сообщение Еленка »

Надежда, а как вы закваску делаете? Очень хочется черный хлебушек печь.Белый у нас кушает только папа и то только покупной( говорит что из печки хлеб без кислинки,а ему нравится именно промышленный с кислинкой),а вот про ржаной много говорили и читали,но у нас не продают эти всякие ферменты для его закваски и выпечки.. :Search:

Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 564
Зарегистрирован: 11.03.2010
Сыновей: 5
Дочерей: 7
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее
Откуда: г.Вичуга
 Re: кухонные помошники

Сообщение Надежда »

Еленка ,завтра муж сам напишет как он это делает.
Оказывается все просто! 1.Берем стакан ржаной обдирной муки и заливаем стаканом теплой(40 градусов) воды. Перемешиваем до равномерного состава без комочков. Накрываем марлицей и ставим в теплое место(35-40) 2. Через сутки добавляем еще стакан муки и стакан воды(т.е. удваиваем содержимое), опять перемешиваем и в тепло под марлю. 3. Еще через сутки сыплем уже два стакана муки и льем два стакана воды, мешаем и оставляем еще на сутки. В конце третьих суток содержимое должно пахнуть кислятиной и пениться - результат развития бактерий. Если было слишком тепло - может образоваться корочка - не страшно! Закваска готова. Перемешиваем и льем в замес. На 450 гр - 200 мл. пшеничной муки/200 мл ржаной/100 мл закваски/1 ч.л.соль/0,5 ч.л. сухие дрожжи/вода 100 мл(можно без дрожжей, но тогда надо увеличивать закваску до 200мл взамен ржаной муки 100мл и воды 50мл) Вымешиваем, регулируя мукой или водой чтоб небыло слишком круто и слишком жидко(но колобка быть не должно как на белом!) Весь цикл 2ч-50мин Замес 2 раза по 15 мин с перерывом 20 мин потом расстойка 1 час и выпечка 1 час. Все нужно проверять т.к. мука м.б. разная, особенно ржаная, да и дрожжи тож разные. Пробуйте - пишите!
Просто живу...и живу не просто...

Аватара пользователя
Еленка
Всего сообщений: 2899
Зарегистрирован: 21.03.2011
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: начальное
Откуда: Тилимилитрямдия
 Re: кухонные помошники

Сообщение Еленка »

Спасибо,Надежда, ! Муку пока не удалось найти в магазинах,как куплю так попробую сразу испечь. Девчонки,вот ещё есть вопрос: кто пользуется мультиваркой ? Каши молочные в ней варятся нормально? И ещё, есть ли у кого пресс гладильный? У меня древний пресс Калинка,не очень хорошо гладит бельё,хочу вот что-то современное купить вместо него,но пока не знаю какой. Может кто поделится опытом и впечатлениями,если пользуетесь.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Подростки. Техника безопасности.
    Угрюмый » 13 дек 2015, 10:08 » в форуме Полезный опыт
    217 Ответы
    21427 Просмотры
    Последнее сообщение Василка
    14 авг 2016, 13:09

Вернуться в «Беседка»