Техника в доме

[Esther]

я Женщина, а не посудомойка"

моя мечта

Я в ней и кефир и сметану и йогурт готовлю.

а можно из перввых рук узнать как готовить мы очень любим сметану. Вот у меня есть 3 литра молока из под коровы.А дальше что? Напишите пожалуйста в теме рецептов.

[Еленка]

Esther, не знаю как из молоко из под коровы готовить. У меня только пастеризованное бывает. А так всё просто . На йогурт у меня есть сухая закваска даноновская ,её и кладу первый раз,а потом в литр теплого молока просто столовую ложку с горкой уже готового йогурта добавляю и через несколько часов йогурт готов. С кефиром и сметаной также : на литр молока лужку-две кефира или сметаны и жду готового продукта . Но чтоб равномернее было сквашивание я их иногда помешиваю ,а вот йогурт мешать не рекомендуют . Кефир и сметану обычно ставлю на ночь. Если кефир передержать то он очень густой будет , даже резать ножом можно на кубики. Со сметаной таких проблем нет.Вот как-то так.. Ещё говорят очень важно чтоб стерильно всё было,но я особо не заморачиваюсь чтоб кипятком обдавать миску,баночки порционные. Просто чисто чтоб было,да и в пастеризованном молоке уже убиты все "плохие" микроорганизмы.

[natka1707]

Esther, молоко из-под коровы лучше всего через сепаратор пропустить, чтоб сметана получилась вернее сначала сливки. а уж потом по мере загустения сметана. но из-за 3 литров сепаратор покупать не стоит.если есть своя коровка, тогда это вещь необходимая, а так не стоит тратить деньги.

Добавлено спустя 6 минут 44 секунды:

Иногда дешевле в инете купить чем в магазинах. Мы очень много техники через инет покупаем и маленькую Панасиху тоже там покупали. Дешевле выходит...

как-то настороженно отношусь к этому.... вдруг бракованное пришлют, что с этим делать тогда??? в хорошем магазине заменят без звука ,а с инетом как????

[лизонька]

Пандора писал(а):я Женщина, а не посудомойка"моя мечта

Мечтайте активно, вслух, громко, постоянно и надоедливо, чтоб муж и остальные родственники слышали.... Мне помогло.
Сейчас не представляю, как я раньше могла без нее жить. А уж с маленькими детьми это такая палочка-выручалочка - ну почти как стиральная машина.

Я кефир заквашиваю аптечной закваской Эвиталия, получается густой и вкусный. Купила на пробу закваску Наринэ - совсем другой эффект, долго заквашивалась и вкус не понравился, она и дешевле почти в 2 раза.

Esther, natka1707 правильно пишет, лучше всего через сепаратор пропускать. А если мало молока, попробуйте в широкой посудине подержать его в холоде и потом ложкой аккуратно отстоявшиеся сверху сливки снять. Эти сливки и есть сметана, если добавите ложку кефира или магазинной сметаны - кислее будет.

[лиля]

Есть такой бидончик высокий, литра 4-5, в холодильник не влезет, но в колодец опускали раньше в деревнях или в ведро с холодной водой, у него внизу есть окошко и краник, через краник спускают молоко и в окошко видна граница сливок, сливки в другую посуду, Очень удобно.

[северная пальмира]

Эх поздравьте меня! Я вчера разорилась и купила морозилку и мультиварку!

[лизонька]

Поздравляю!!! За мультиварку ничего не скажу - нету у меня ее, а морозильник - это вешчь!!! Я на свою не нарадуюсь, главный "закром Родины".

[markiza]

лизонька, Эт верно ... но что-то этот обьект скоро заполнится а еще не все заморозила

[Aljenushka]

но что-то этот обьект скоро заполнится а еще не все заморозила

Да, нам бы такие объекты побезразмернее - вечно маловаты бывают по осени. У меня та же история. Но вещь, конечно, шикарная!

[лизонька]

Aljenushka, у меня морозилка на 10 отделений и два холодильника со стандартными морозилками - каждый год все забивала под завязочку. В этом году уже посвободнее - огород не сажала, особо морозить нечего и все равно уже наполовину заполнена морозилка.