Техника в доме

У меня мультя тоже в планах стоит, народу осталось мало, можно не готовить ведерными кастрюляками, но правда мультю надо брать с максимальной емкостью, т.к мои мальчишки едят из тарелочек которые в нормальных семьях называются салатницы.
Еще "погуляла" на хлебопечке.ру и присмотрелась к такому девайсу как конфетюрница (вареньеварка если проще), правда малой вместительности вроде, но зато не надо над тазиком стоять, сама все мешает и не пригорает, все по программе заложил-вытащил.
Пока зрею...
А еще я в своей сушилочке лук репчатый и стрелки луковые навострилась сушить, а потом можно енто дело на блендере перемолоть и получится хорошая приправка в кашки, картошечку, в хлебушек в хлебопечке добавлять.
Еще насушила перца болгарского.

хуторянка: я в своей сушилочке лук репчатый и стрелки луковые навострилась сушить, а потом можно енто дело на блендере перемолоть и получится хорошая приправка в кашки, картошечку, в хлебушек в хлебопечке добавлять.

Ага, я это дело сильно уважаю. Еще макарошки посыпать, да просто на хлеб сметану, а сверху луковый порошок.

лизонька:Еще макарошки посыпать, да просто на хлеб сметану, а сверху луковый порошок.

Надо попробовать

Я тут в ожидании, когда мне привезут мультиварку, изучаю всяческую информацию и наткнулась на интересный пост на одном кулинарном форуме. Вот за что люблю, когда мужчины на кухне - это за их дотошность и логику.

Может кому будет интересно как это работает и на какие результаты можно рассчитывать при готовке.

Принцип работы мультиварки в режиме гречка
------------------------------------------

Варил гречку, перловку, рис и заметил, что время приготовления отличается. Тогда не придал этому особого значения, хотя возникала мысль как же оно разбирается с типом крупы которую я засыпал, и знает сколько его варить... Но тут попробовал сварить в этом режиме фасоль, типа пусть сварится что сварится, а потом дотушу до кондиции. Мультиварка ушла в ступор на полтора часа, я уж было подумал что чего сломалось, но прерыватель нагревателя весело щелкал, гарью не пахло и я решил дождаться чем же все это закончится. Типа, если будет запах горелого - выключу вручную и буду разбираться.
Прошло два с лишним часа и мультиварка все-же высветила девятку на индикаторе, что приготовление подходит к концу, и через 9 минут раздалось радостное пиканье. Открыл крышку - фасоль была сварена идеально. Поскольку у меня инженерное образование, я не мог успокоится не поняв как она это делает, т.к. при беглом осмотре после покупки не заметил ни датчиков давления ни датчиков уровня воды, и расценивал сей прибор просто как кастрюлю с таймером и термостатом. Единственное что вызывало непонятки, это подпружиненный цилиндр на который ставилась кастрюля, в инструкции было что-то вяло сказано что типа это следит за тем чтобы типа прибор выключался если в кастрюле выкипела вода. Ну выключался и выключался, типа защита режима готовки "на пару", вода выкипела, кастрюля стала легче, цилиндрик приподнялся на пружинке, выключатель под ним разомкнулся, мультиварка выключилась....

Но после того, как этот горшочек, приготовил мне идеальную фасоль в режиме гречка, я понял что не успокоюсь, не разобравшись как эта хитрая зараза (здесь восхищение а не ругательство) работает. Уже внимательно осмотрев прибор еще раз, и не обнаружив ничего похожего на датчики давления, уровня воды, обьема вещества в кастрюли, впал в глубокую задумчивость... и тут меня осенило - все гениальное просто. Провел пару экспериментов, которые подтвердили правильность моих выводов и теперь делюсь с вами:

Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы. И в режиме "гречка" программа мультиварки работает следующим образом. Когда того как вы закрыли крышку, которая герметично закрывает кастрюлю, и выбрали программу "Гречка" включается нагрев. После того как температура доходит до 100 градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления стравливаются через клапан на крышке кастрюли. Компьютер (микроконтроллер) прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу.

Выводы: в режиме гречка пофигу какую крупу варить, да и не только крупу, главное правильно рассчитать количество крупы и воды. Мультиварка выключится когда вода либо выкипит либо крупа вберет ее в себя. Если добавить больше воды, то каша будет более разваристой и приготовление будет дольше, если меньше то более жесткой. И ни в коем случае в режиме гречка нельзя открывать крышку мультиварки или вынимать клапан, микроконтроллер расценит это как конец приготовления (давление упадет) и завершит программу.

Обладательницы мульварок, подскажите - у вас клапан для сброса пара плотно вставляется или просто нахлобучивается? Как ни пыталась его вставить, не лезет он в резиновое кольцо, боюсь сломать. Просто сверху поставила и все. Вроде цикл выпечки прошел нормально, ничего не отвалилось.
Сделала творожную запеканку, еще не пробовала. А вообще чувствую себя белым человеком: творог в мультиварку, грязную посуду в посудомойку, а сама хоть песни пой от безделья.
На ужин сделаю плов в мульте, на ночь поставлю кашу мужу на завтрак.

Сообщение **markiza** » 16 авг 2012, 13:35

ЗАВИДУЮЮЮЮЮ... Приглядываюсь видела филипс но она на 4 литра и примитивная кнопок ваще нет.А вторая вся в кнопках но цена всего 2300 .Это с нашими то сибирскими накрутками!!!.Сама себя успокаиваю до весны ни ни ,кредитов под завязку,но на эту то тоже можно кредит взять

.

лизонька, у моих клапан плотненько входит в колечко ...

Видела в и-нете мультю фирмы BORK индукционную, цена занебесная 33 тысячи и хвостиком, интересно за что? фирма ю.корейская.
Зашла на фирменный сайт, понравилась хлебопечка, ведерко хорошее, две мешалки, одна из них хлебная в конце замеса складывается.

хуторянка:33 тысячи

Может, она заодно пол моет, пылесосит, стирает и дом охраняет?

На "хлебопечке" в рекламе ее видела, надо еще почитать че могет