Техника в доме

Поваренная соль не смягчает воду вроде никак... Я бы не рисковала её сыпать . Кальцинированную ещё бы подумала,но контакт с посудой смущает .

А я начитавшись на "хелебопечке", купила такую допотопную алюминиевую кастрюляку-соковарку из трех частей - в верхняя типа сита с множеством дырочек собственно куда ложатся нарезанные помидорки, в среднюю с верхнего сита стекает сок, ну и все это дело ставится на нижнюю емкость куда наливается вода, все парит продукт распаривается сочек стекает и через спец.отверстие типа краника вытекает в подставленную снаружи емкость.
Очень все удобно и выход сока хороший, а то посудомойки у меня еще нет и до нее еще далече, а мыть соковыжималку после помидор в тазике...это застрелится

Сообщение **Aljenushka** » 24 авг 2012, 09:59

хуторянка:купила такую допотопную алюминиевую кастрюляку-соковарку из трех частей - в верхняя типа сита с множеством дырочек собственно куда ложатся нарезанные помидорки, в среднюю с верхнего сита стекает сок, ну и все это дело ставится на нижнюю емкость куда наливается вода, все парит продукт распаривается сочек стекает и через спец.отверстие типа краника вытекает в подставленную снаружи емкость.

У нас такая почти моя ровесница. Надежная и безотказная штучка.

Добавлено спустя 2 минуты 25 секунд:

Еленка:Кальцинированную ещё бы подумала,но контакт с посудой смущает .

Вроде бы ничего страшного. Мы раньше постоянно пользовались, когда не было средств для мытья посуды. И в столовых ее тоже использовали.

А мне после такой соковарки яблочный сок на вкус не нравится - вареный какой-то, не то, что после соковыжималки. Хотя непонятно - после соковыжималки все равно сок кипячу, но он на вкус как свежеотжатый, даже через год хранения.

лизонька, яблоки на соковыжималке перерабатывать буду, а вот с помидор на соковарке выход сока намного больше, чем через соковыжималку, отходы минимальные.

хуторянка:с помидор на соковарке выход сока намного больше, чем через соковыжималку, отходы минимальные.

Охотно верю.

Может кто знает как в аэрогриле стерилизовать консервацию? слышала, что так можно. но как именно? на какой температуре? или может не так поняла, просто пустые банки стерелизуют? салатиков разных наделать хочется. а вот ставить их в булькающую водой кастрюльку не очень

так как у нас электропечь, а напряжение в сети не очень, долго ждать закипания большой кастрюляки приходится.

Я НИКОГДА не стерилизовала банки с салатами, ТОЛЬКО ПУСТЫЕ. Зачем лишний раз нагревать-кипятить овощи? Они должны быть как можно более сырые - это и для вкуса лучше, и витаминов больше остается. И так все хорошо стоит.

Добавлено спустя 2 часа 43 минуты 13 секунд:
Чет завели тему не вовремя... Пошла на балкон, а там банок - вагон. Может, прям вместе с салатами начать "выкидывать"... Только овошчи в энтом годе - не подступисся...

А на "Многодетках" бартер процветает...

Маланья:Я НИКОГДА не стерилизовала банки с салатами, ТОЛЬКО ПУСТЫЕ. Зачем лишний раз нагревать-кипятить овощи?

Ну сырые то овощи не разложишь и не закатаешь крышками...в одних рецептах надо с полчасика проварить, а потом закатать и под "шубу", а в других разложить сырые в банки и простерилизовать.
У меня в инструкции к аэрогрилю написано:
- в чистые банки разложить подготовленные продукты,
- поставить их в аэрогриль,
- залить рассолом или сиропом так чтобы продукты были покрыты полностью.
- накрыть банки крышками.
- включить гриль, установив необходимые параметры стерилизации.
у меня VES ELEKTRIK SPAIN сенсорный с галогеном.
А пустые банки я в микроволновке стерелизую, быстро и не заморочно.

Конечно, все зависит от конкретных рецептов салатов. Но полчаса варить совсем НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Например, сладкий перец с помидорами и репчатым луком закатываю почти сырой, только закипели овощи в рассоле - и по банкам. Так же салат с капустой. Зимой открываешь - салат почти свежий, только уксусом слегка отдает и подсолнечным маслом. И в готовом виде его НИКОГДА не стерилизую. Тушеные баклажаны с овощами и икру закатываю по мере готовности и тоже НЕ СТЕРИЛИЗУЮ, иначе все вареное будет. Отварные опята - тоже. Огурцы-помидоры тоже. Только банки надо очень хорошо вымыть и простерилизовать.