Сегодня на обед

Сообщение **Nusya** » 24 июл 2024, 13:34

Трикубадуба: ↑24 июл 2024, 02:07 У нас ботовые в почёте.

правда везет.

Верра, да, очень важна еще правильная пропорция продуктов. В этом рецепте она как раз такая, какой придерживаюсь. Соды чуть больше кладу, а сахара чуть меньше, но добавляю сладкие мелко нарезанные яблоки. Оладьи получаются пышные и не оседают. Но важно сразу начать печь, чтобы замес не стоял на столе.

Сообщение **Wifins** » 24 июл 2024, 15:05

Бобовые у нас никто не любит, только иногда суп гороховый или фасолевый с копчёностями.

Окрошку делаю с говядиной или кургрудью без картошки, на белкИ мальчики пусть нажимают, углеводов и так доберут отовсюду.

Картошка - это отдельное лакомство. С любым мясом, со свиными рёбрами, грибами, с баклажанами и грибами.

Круглый год удобно фаршировать перец мясным фаршем и пшеном вместо риса (вычитала у ППшников; моИ и не заметили подмены). Сразу делаю много, чтобы и в морозилку загрузить.

Блины обожают. С мясом, с яблоками и корицей, с творогом и изюмом, с капустой и яйцами.

Любимая запеканка на основе старинного рецепта КРУПЕННИК: строго на глаз отварная гречка+творог+бананы спелые размять вилкой+яйцо/2+соль+ сахар. Или без сахара.

Каждый день едят супЫ. Весь "спектр".
Короче, от плиты не отхожу: муж стройный, ребёнок никак не откармливается (рост - 15).

Очень нравятся рецепты КУХНЯ НАИЗНАНКУ.
Идеальный плов оттуда. Пирожки из картофельного теста.

Wifins: ↑24 июл 2024, 15:05 Любимая запеканка на основе старинного рецепта КРУПЕННИК: строго на глаз отварная гречка+творог+бананы спелые размять вилкой+яйцо/2+соль+ сахар. Или без сахара.

А можно подробнее этот рецепт?

Отправлено спустя 21 секунду:

Wifins: ↑24 июл 2024, 15:05 Любимая запеканка на основе старинного рецепта КРУПЕННИК: строго на глаз отварная гречка+творог+бананы спелые размять вилкой+яйцо/2+соль+ сахар. Или без сахара.

А можно подробнее этот рецепт?

Сообщение **Верра** » 24 июл 2024, 15:22

Маланья: ↑24 июл 2024, 14:31 Но важно сразу начать печь, чтобы замес не стоял на столе

Может быть, наверное, можно по-разному. А я делаю точно как в этом рецепте, нагреваю кефир, выдерживаю готовое тесто по времени, лью масла побольше на сковороду - и оладьи всегда выходят очень пышные. Только они жирные получаются, приходится на бумажное полотенце выкладывать. Раньше у меня не получались пышные оладьи, я специально искала в Интернете рецепт, и этот мне удачно подошёл.

Двину вас!

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Верра: ↑24 июл 2024, 15:22жирные

а вы рюмку водки в тесто добавьте (или ложку, если теста мало)). Они жир меньше будут сосать.

Сообщение **Wifins** » 24 июл 2024, 15:30

Молочная река, рецепт зависит от того, чего и сколько "завалялось", сколько едоков, насколько велика форма, в которую Вы всю эту "музыку" выложите.
Напр, 400 г творога, 2-3 сладких банана, стакан отварной гречки, 1-2 яйца, соль и сахар по вкусу.
Кисточкой смазала форму раст маслом, выложила, запекла 30-40 мин при 180°.

Я люблю очень именно творожный вкус, так что могу творога положить и в 2 р больше. Яйца и бананы всё склеют. Не бойтесь, если "тесто" будет жидковато.

Отправлено спустя 3 минуты 21 секунду:
Оладьи пеку дрожжевые, крайне редко.
Умопомрачительные по этому рецепту!

Трикубадуба: ↑24 июл 2024, 15:26 а вы рюмку водки в тесто добавьте (или ложку, если теста мало)). Они жир меньше будут сосать.

А в цветную капусту тоже водку лить? А детям как с водкой давать?

Маланья, в тесто. В любое. Так алкоголь исчезает при термической обработке.

Трикубадуба: ↑24 июл 2024, 19:26 Так алкоголь исчезает при термической обработке.

.Не знаю-не знаю. Я люблю добавлять немного красного сухого вина в горшочки с картошкой, мясом, грибами и овощами - алкоголь все равно чувствуется в готовом виде.