Домашний сыр и сало - делаем сами
Модератор: Cherny_1612
-
- Всего сообщений: 613
- Зарегистрирован: 11.11.2011
- Сыновей: 4
- Дочерей: 5
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: среднее специальное
- Откуда: Башкотостан
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
Не надо очеловечивать скотину. Я тоже не могла смотреть в глаза своим гусям и курам и козлятам перед тем как резать. Сейчас захожу кормить, чистить и лишний раз не задерживаюсь около них чтоб погладить или посмотреть как они бегают, чтоб не привыкать.
-
- Всего сообщений: 14402
- Зарегистрирован: 02.08.2012
- Сыновей: 4
- Дочерей: 3
- Приёмные: нет
- Кровные: нет
- Образов.: высшее
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
У меня знакомая рассказывала, как она кролей завела, но как забивать с психологической точки зрения представить себе не могла. Она кормила и быстро убегала, кролики выросли диковатые. И вот настал час х, а она ну никак не может решиться. Подошла к клетке, взяла кроля за уши, а тот ей по вене на руке полоснул. Как она сказала, кроль пал в равном бою и совесть её не мучила.
Не мешайте людям думать о вас так, как им хочется. Может это для них — утешение.
-
- Всего сообщений: 524
- Зарегистрирован: 16.02.2011
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: высшее педагогическое
- Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
Я тоже так же варю сыр без всякой закваски на сковороде до вязкого состояния .Из козьего молока получается почему-то как плавленный , вроде от жирности зависит.
Говорят некоторые варят с закваской с аптеки (с чем не знаю) ,его варят и наворачивают на что-нибудь, он тянется, потом хранят.Мне давали рецепт, куда дела и кто давал не помню, так и не успела сделать......подсказал бы кто????
Спасибо за советы что куда продаете ,Натальюшка 72.
Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
первое время (2 года) я не могла есть никого....сейчас могу , но ухожу во время процесса. ОЧЕНЬ хочу стать вегетарианкой, так всех жалко, ничего не могу поделать...
Говорят некоторые варят с закваской с аптеки (с чем не знаю) ,его варят и наворачивают на что-нибудь, он тянется, потом хранят.Мне давали рецепт, куда дела и кто давал не помню, так и не успела сделать......подсказал бы кто????
Спасибо за советы что куда продаете ,Натальюшка 72.
Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
первое время (2 года) я не могла есть никого....сейчас могу , но ухожу во время процесса. ОЧЕНЬ хочу стать вегетарианкой, так всех жалко, ничего не могу поделать...
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза
-
- Всего сообщений: 327
- Зарегистрирован: 12.12.2011
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Откуда: Поморье
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
А мой барашек,скачет уже вовсю по мамке,окреп,а кроме этого у соседки тоже окотилась овца двумя ягнятами и не кормит,а она не хочет возиться с бутылками и дети отказались выхаживать,позвонила мне говорит забирай себе,если сумеешь выкормишь!
Вот удочерили малюську овечку романовскую,тфу, тфу все у нас уже хорошо с ней,пьет только в путь из бутылочки и горластая такая попробуй не покорми!!!А наша мамаша смотрит так на нее подозрительно,потом на своего и что то думает там себе...
Вот удочерили малюську овечку романовскую,тфу, тфу все у нас уже хорошо с ней,пьет только в путь из бутылочки и горластая такая попробуй не покорми!!!А наша мамаша смотрит так на нее подозрительно,потом на своего и что то думает там себе...
-
- Всего сообщений: 524
- Зарегистрирован: 16.02.2011
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: высшее педагогическое
- Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
может на пути к приемному материнству???
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза
-
- Всего сообщений: 83
- Зарегистрирован: 12.01.2013
- Дочерей: 5
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: среднее специальное
- Откуда: Красноармейский
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
я делаю сыр так: покупаю пепсин в магазине(1покет на 100литров молока)разбавляю пепсин в воде, молоко грею до 60градусов, потом выливаю раствор и жду, когда начнет отскакивать сыворотка, затем выкладываю в пластмассовые формы для сыра (продаются в хоз. магазине, все на дырочках) и жду, когда стечёт жидкость. Потом круги сыра ложу в солевой раствор. И так храним. Получается не хуже, чем у дагестанцев сыр с желудком ягнёнка.
-
Автор темыхуторянка
- Всего сообщений: 2821
- Зарегистрирован: 06.05.2010
- Сыновей: 3
- Дочерей: 3
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: среднее специальное
- Откуда: с Дальних хуторов
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
А я быстрый творог делаю так: свежее молок кипячу и когда закипит вливаю столовую ложку уксуса, молоко сворачивается, остынет, сыворотку отцеживаю, творожок нежнейший.
А можно фото сырных формочек? чтоб уж точно знать что вмагазинах смотреть.Mama@Lena: в пластмассовые формы для сыра (продаются в хоз. магазине, все на дырочках)
Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
А я быстрый творог делаю так: свежее молок кипячу и когда закипит вливаю столовую ложку уксуса, молоко сворачивается, остынет, сыворотку отцеживаю, творожок нежнейший.
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...
-
- Всего сообщений: 83
- Зарегистрирован: 12.01.2013
- Дочерей: 5
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: среднее специальное
- Откуда: Красноармейский
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
Забыла: можно просто солью пересыпать круги сыра и сложить в бочку.
Добавлено спустя 3 часа 28 минут 26 секунд:
хуторянка, хорошо, заберу у соседки, сфотографирую и выложу в интернет
Добавлено спустя 3 часа 28 минут 26 секунд:
хуторянка, хорошо, заберу у соседки, сфотографирую и выложу в интернет
-
- Всего сообщений: 524
- Зарегистрирован: 16.02.2011
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: высшее педагогическое
- Откуда: Тамбовская область
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
да....посмотреть бы...
Отдавай миру самое лучшее , что у тебя есть и этого может все равно не хватать, все равно отдавай миру лучшее что у тебя есть Мать Тереза
-
Автор темыхуторянка
- Всего сообщений: 2821
- Зарегистрирован: 06.05.2010
- Сыновей: 3
- Дочерей: 3
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: среднее специальное
- Откуда: с Дальних хуторов
Re: Кто? Кто в сараюшке живет?
Девочки, а как сало свинское солить? а то как-то никогда этим не зани малась, всегда в магазине покупали, а тут свое появилось
Люблю собак и деревья - преданны и молчат...