А давайте хвастаться?)))

Какие вы счастливые, что сохранили для себя такие красивые виды творчества! А я со старшей натворилась (все гран-при на выставках в школе были наши), сама организовывала выставки детских рисунков в школе, чтобы работы дочери демонстрировать для поднятия ее самооценки. А с младшими... Покупаю все для творчества, начинаю с ними делать что-то, рисовать, вижу их работы и больше как-то не хочется. Так от случая к случаю что-то делаю и все.
Удовольствие получаю от дизайна квартир. От организации функционального пространства. Кайфую.

Отправлено спустя 2 минуты 12 секунд:
В школу делала к Новому году такие мини-выставки с рисунками девочек.

Vika_ejevika, невероятная красота! И идея замечательная. А рецептом не поделитесь? На букет не замахнусь, но домашний зефир уже очень давно собираюсь приготовить.

Елена новенькая, неподражаемые зверики, классные

мать-ехидна: ↑
23 мар 2021, 15:35
рецептом не поделитесь

поделюсь

Классический яблочный зефир (граммы для ручного миксера, с двумя венчиками. Для планетарного - всё умножить на 2, и воду тоже). Миксер - блендер с одним венчиком - не справится.

Варим сироп (до 110-112°С)
Вода 120гр
Сахар 200гр
Глюкозный или инвертный сироп 25 гр. (если нет, то заменить обычным сахаром)
Агар-агар силой 900 - 6 гр.

Параллельно в дежу миксера:
Яблочное пюре (очень густое) 100гр
Сахар 100гр
Белок яичный 40 гр
Лимонная кислота 1 гр

Одновременно варим сироп и взбиваем белковую часть до очень крепких пик. Когда сироп готов - на средней скорости миксера вливаем сироп по стенке дежи. После того, как влили сироп взбиваем ещё около минуты, до температуры 55-60°С, перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки. Оставить при комнатной температуре на 10-16-20 часов, в зависимости от влажности воздуха. Затем соединить попарно и обвалять в сахарной пудре. Хранить в герметичном контейнере до 3-5 суток (если с глюкозным сиропом делали, то 5 дней). У нас столько не хранится, съедается раньше

Отправлено спустя 16 минут 5 секунд:
А дальше уже вариации - все яблоко меняем на смородину, бруснику, сливу... Предварительно прогрев в микроволновке или сотейнике.
Банан, другие более водянистые фрукты (в которых мало природного пектина) - заменяем до 70 гр от яблочного пюре.
Мяту, тархун, корицу можно добавить и к пюре и в сироп. Шоколад, орехи - немного добавляем в кондитерский мешок как бы слоями.
Можно обвалять в какао
Без термометра и без опыта очень сложно поймать нужный момент сиропа.
Агар-агар лучше купить в кондитерском магазине. Если таких нет поблизости, то в обычном, но толькоо не фирмы котани. Пудов хороший, айдиго тоже. Другие не пробовала.
Если нет кондитерского мешка, можно и ложкой выкладывать на пергамент или силиконовый коврик.

Сообщение **буся** » 30 мар 2021, 12:30

Кофейница

,простите,как Грица,обещанного три года ждут,задержались,.....кони,бассейн,лыжи,первый класс ,тесты и проверка опеки ,аж три человека......два психолога и наш куратор,...люди хорошие,но зачем так много проверяющих(это у всех сейчас так???) ,два с половиной часа и мы свободны до следующей проверки ...
Вот съездили за подарками,не победили,но участвовали,....подарили кепи,сумки ,зонты ,грамоты,....даже карты памяти,вот спасибо им....Мои девочки -цветочки

Кофейница: ↑
05 мар 2021, 07:28
буся, а фото цветочков можно?мне интересно,тоже люблю зеленых товарищей

Кофейница,для вас цветочки,....пока что нашла,может повтор будет,извиняйте,....работы старые,...цветы есть не убиваемые,т.е их можно носить и в хвост и в гриву,можно даже сесть на них или стирать,останутся в прежнем виде...-это в основном синтетика,а есть -натуральный шелк и над ними только нежно дышать и относититься как к живым цветам ,хранить в коробочке. Были заказы -цветок бабочка,скорпион, полевые цветы,просили сделать колючую розу,воздушную,....на фото есть шляпа из мешковины,участие в конкурсе осень....,здесь еще несколько цветов моих учениц (обучающихся заочно) . Нежно люблю свою работу и своих девочек.