Праздничные блюда:быстро ,недорого и вкусно)

В выходные у сына день рождение-7 лет

.Договорились сначала,что никого не будем приглашать ,кроме бабок-дедок .Сегодня съездила в Ашан,закупила продукты ,все подрассчитала и тут муж звонит,говорит мне *радостную новость*.Дескать,его двоюродный брат к нам придет с семьей на ДР Романа .По сценарию мужа меня эта новость должна была в неописуемый восторг привести ,а я ,вопреки его ожиданиям,отчитала его по полной .Как я не хочу готовить на взрослых,ну кто бы знал.Это все выходные у плиты+опять ехать покупать продукты,потому что на них я не рассчитывала ,да и чисто с моральной точки зрения ,это такие люди ,котрые будут приходить и сравнивать нас с собой и ес-но,что мы в невыгодном свете перед ними всегда,ибо у них и квартира лучше и дом новее и вообще,все у нас имеющееся-это фиии,и машины наши не машины и пр ..Да и они Рому отродясь в глаза не видели .Пригласили как-то нас на ДР к дочери своей,но потом позвонили сказать,что в этот раз мест нет на нас ..Прибью мужа как только увижу ,слов нет ..Но тем не менее мне придется готовить .Подскажите ,может есть у кого в запасе рецептики,чтобы не сильно дорого ,не сильно трудно ,не долго,но вкусно и много ...По инету полазила ,то марцепаны,то роллы ,то еще какая экзотика ,а мне надо по-домашнему

Сообщение **trafik80** » 29 авг 2013, 15:30

ну, во-первых, расслабься и наплюй на их мнение.

но только я тебе тут не советчик по блюдам. все наши дни рождения мы отмечаем в ресторане брата)))
хотяяяя, если бы делала я, были бы греческий салат, салат-микс с какой-нить заправкой+ветчина вяленая или семга (т.е. легкие салаты). сырная тарелка с какими-нить фруктами и вареньем+сырокопчености. тарталетки с икрой. фруктовая тарелка. на горячее бы сделала рыбу (белую) с каким-нить белым соусом + овощи или молодой картофель.
на диссерт можно купить торт, можно мороженное.
так мы обычно с мужем "закусываем" на Новый год, т.к. справляем вдвоем.
алкоголь - белое сухое или шампусик.

вместо рыбы можно сделать на горячее какой-ниб мясо. купить в проверенном месте телятины вырезку и сделать порционно. я обычно все готовлю прям перед подачей пока едят салаты.

Есть идеи! Вот тока вареники налеплю и напишу

Сообщение **trafik80** » 29 авг 2013, 15:38

блин, я тупарь, ты написала недорого.
ну, недорого - это даже не знаю как. щас все дорого. купить если всего по-немногу. на горячее курицу приготовить, цыпленка пожарить, напр. сварить молодой картошки. можно сделать вкусные голубцы. салатов щас можно море наготовить. овощей полно. я люблю такой: салат айсберг, куриное филе (посочнее), киш-миш (очень немного) и заправка (оливковое масло мешаю с майонезом+дижонская горчица). греческий - не так дорого и вкусно. селедки малосольной хорошей или семги.
ну, короче, по-домашнему, но без этих майонезных тазов с салатами.
фруктовая тарелка (виноград, инжир, персики...).
хороший торт. кофе.
с этим в грязь лицом не ударишь и вкусно покушаете.

Дурочка:Есть идеи!

Напиши рецепт жаркого по охотничьи)

Можно жюльен с грибами слабать

У меня сын любит пирожки из лаваша. Адыгейский сыр ,мясо(можно курицу),зеленый лук,морковь по корейски. Всё перемешиваешь(морковь можно порезать помельше.а то она длинная),лук режешь мелко,сыр разминается руками,мясо мелко. Режешь лаваш(тонкий,который блинами продаётся) на несколько частей, заворачиваешь начинку,конвертиком,обжариваешь на сковороде с обоих сторон

Сообщение **trafik80** » 29 авг 2013, 15:44

ела роллы из листьев салата с семгой внутри и чем-то там еще в отеле (по-моему, сыр филадельфия). вкусно, легкая закуска. вообще люблю не обжираясь из-за стола выходить. хотя смотря кто придет и сколько будет гостей. может, кто пожрать любит)))

trafik80, Ого ,ну сразу видно,Ленок привык к ресторанам

Даже пишет красиво как ,по -ресторанному
Я рыбу не делала никогда почему-то ,может вдохновение не посещало ,а может еще и потому что мои вообще не едят рыбу ,изредка Рома камбалу
.С появлением аэрогриля делаю курицу на праздники,просто запихиваю,даже не обмазываю ничем ,кроме масла и перчика с солью в небольшрм кол-ве ,все разлетается на ура ,курицы никогда не остается после праздника .На горячее делала последнии раз очень бюджетное и вкусное блюдо ,картофель кружочками ,как на чипсы ,лук ,помидоры (с картофелем 1к1) ,сметана (вместо майонеза) со специями (чеснок ,зелень) и много-много сыра .Это тоже улетело быстро в последний раз .Можно туда же мясо добавить,но раз курица есть (а имениннику ничего кроме нее и нельзя с его панкреатитом ,и то только грудь) ,то мясо я не добавляю
Я на детские ДР стараюсь как-то больше под детей адаптировать меню,ибо готовить на два стола -это чокнуться можно .Но и детям не всем угодишь.Это они едят,то не едят ,кто кисель только пьет,кто компот ,а кто газировку с соком мешает ..
Фрукты всегда остаются почти нетронутыми .В этот раз вместо них думаю,арбуз купить..Может повезет с арбузом

Еще я соусы делаю к курице сама .С майонезом.сливками,орехами,зеленью,чесноком .Съедают все ,как правило .
Бутеры без колбасы ,колбасу у нас вообще почему-то люди страшно бояться.Любую,хоть самую дорогую..
Дурочка, Вас я жду особенно

Сообщение **trafik80** » 29 авг 2013, 15:59

Ну, Лен, там у вас, видно, народ особенный)))
Значит, много курицы-гриль - съедят охотно, картофель можно нафаршировать сыром и беконом и запечь.
а уж салатов щас море всяких.
детское меню можно в инете глянуть. можно дыню купить и мороженное на вес.

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:
у нас в отеле в детском меню еще были шашлычки куриные.

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:
http://adalin.mospsy.ru/l_03_00/l0261.shtml

я люблю когда красиво)))

trafik80, Да не ,обычный народец такой .А дети-это да .Они народ такой ,им не угодишь .Поэтому я страсть как не люблю эти домашние посделки.По мне так ребенку день в парке ,подарок и сладкий стол и больше ничего не надо для счастья .Эти все щи-борщи и курицы ,пока скормишь взрослому населению,дети полквартиры вынесут .Всегда вне дома встречали ,но тут же приспичило кой кому жест родственного благочестия отвесить,пообщаться,так скажем ..
Самое стремное-я одна все это буду тащить на себе.И готовку и уборку после всех .
Нашла вот одну идею,давно хочу роллы из огурчиков сделать) http://www.carina-forum.com/ricette/app ... 000013.php
Я и на суши бы замахнулась,да только мы с мужем их и едим .У свекров от них панический ужас в глазах

Дед вообще считает,что их из Японии везут (покупные ) и часто нам говорит-они ж испортились,пока ехали

Сообщение **Sarra** » 29 авг 2013, 16:01

Я вообще, категорически обленилась, вообще избегаю всяческих застольев. . . если все же "прижмут" мне легче - двор :
шашлык-машлык, картофель с салом на мангале, овощи и все))))
мне больше ничего не надо, и для моих всех это саме любимое блюдо.
Помню, молодыми мы тоже любили друг друга удивить. До сегодняшнего дня помню, как мой муж с охоты привез кабана.и косулю. Я (20-е летие мое отмечали) пекла пироги из косули и выпекала свой фирменный " Наполеон", а потом от усталости (еще и 2-е малышей уже было) меня рубило за столом, а свекровь (бывшая) весь мой праздник моего бывшего мужа нахваливала.
Нет, решительно застолья не люблю, но вы молодые еще как мне не надоело!