Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Модератор: Cherny_1612
-
- Всего сообщений: 105
- Зарегистрирован: 10.08.2019
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Делюсь супчиком, которым вчера угостили. Может все знают, кроме меня)))
На паре ложек растительного или, конечно, лучше оливкового рафинированного или еще лучше - топленого масла обжариваем равное количество рубленых кабачков (или цуккини) и грибов (были шампиньоны обычные). Все! Больше никаких овощей. Но на грибы не скупимся.
Обжариваем до золотистого, жидкость не сливаем, ничего не выпариваем, в конце солим как следует, перчим, добавляем базилик и этот, как его...позвоню спрошу.
Во, орегано (душица)! После чего доливаем кипящую воду, а кто не вегетарианец - бульон.
Закрываем крышкой на 10 минут.
Блендер - очень аккуратно - чтоб не превратить в детское питание!
На паре ложек растительного или, конечно, лучше оливкового рафинированного или еще лучше - топленого масла обжариваем равное количество рубленых кабачков (или цуккини) и грибов (были шампиньоны обычные). Все! Больше никаких овощей. Но на грибы не скупимся.
Обжариваем до золотистого, жидкость не сливаем, ничего не выпариваем, в конце солим как следует, перчим, добавляем базилик и этот, как его...позвоню спрошу.
Во, орегано (душица)! После чего доливаем кипящую воду, а кто не вегетарианец - бульон.
Закрываем крышкой на 10 минут.
Блендер - очень аккуратно - чтоб не превратить в детское питание!
-
- Всего сообщений: 105
- Зарегистрирован: 10.08.2019
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
И чтобы красиво подать - сверху пармезаном посыпать и тосты из белого хлеба. (думаю, любой сыр сойдет)
Мне сказали, что это что-то французское.
Наврали, наверное.
Но очень вкусно!
Мне сказали, что это что-то французское.
Наврали, наверное.
Но очень вкусно!
-
- Всего сообщений: 36276
- Зарегистрирован: 01.07.2014
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: высшее педагогическое
- Откуда: Россия, Москва
-
- Всего сообщений: 1578
- Зарегистрирован: 10.06.2019
- Сыновей: 4
- Дочерей: 1
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Образов.: высшее
- Откуда: Подмосковье
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Не супы, но свежая кабачковая икра круглый год.
Да её всем.
Вот снова приготовила - чуть позднее фото.
Кабачки/чеснок/морковь/помидоры/лук/приправы/соль/масло постное.
Всё запекаю в форме, потом блендарю - и на хлеб с утра и как икра к макаронам.
Мои дети едят её постоянно и не надоедает, просто немного меняешь ингридиенты.
Да её всем.
Вот снова приготовила - чуть позднее фото.
Кабачки/чеснок/морковь/помидоры/лук/приправы/соль/масло постное.
Всё запекаю в форме, потом блендарю - и на хлеб с утра и как икра к макаронам.
Мои дети едят её постоянно и не надоедает, просто немного меняешь ингридиенты.
___________
У меня дислексия, ошибки постоянно. Увидели - сказали, я не обижаюсь - СПАСИБО.
У меня дислексия, ошибки постоянно. Увидели - сказали, я не обижаюсь - СПАСИБО.
-
- Всего сообщений: 41
- Зарегистрирован: 02.03.2019
- Дочерей: 1
- Кровные: есть
- Образов.: высшее
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Мне очень нравится вариант чечевичного супа с мятой и лимоном турецкий рецепт мерджемек чорбасы. 1 луковица и 1 одна морковка обжаривается на сливочном масле можно добавить томат пасты и чуть чуть карт. Затем 2 стакана красной чечевицы и 1- 1.5 л воды варить 20 мин соль перец за 5 мин до готовности добавить сушёную мяту 2 ст ложки. Подавать с лимоном блендер по желанию.
-
- Всего сообщений: 2184
- Зарегистрирован: 09.06.2018
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
-
- Всего сообщений: 4281
- Зарегистрирован: 08.05.2012
- Дочерей: 1
- Приёмные: есть
- Кровные: нет
- Образов.: среднее
- Откуда: Пушкино
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Allendi, картошка видимо)))
Галка-птица гордая! Не пнёшь-не полетит!)))
-
- Всего сообщений: 2210
- Зарегистрирован: 29.11.2016
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Кровные: есть
- Образов.: высшее
Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!
Галка, да, картошка, пришлось посмотреть рецепт в инете (сама бы не догадалась). Приготовила - быстро, вкусно, необычно - всей семье понравилось!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 0 Ответы
- 228 Просмотры
-
Последнее сообщение Антарктика
-
- 12 Ответы
- 3721 Просмотры
-
Последнее сообщение яНочка