Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Модератор: Cherny_1612

Lemur
Всего сообщений: 105
Зарегистрирован: 10.08.2019
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Lemur »

Делюсь супчиком, которым вчера угостили. Может все знают, кроме меня)))

На паре ложек растительного или, конечно, лучше оливкового рафинированного или еще лучше - топленого масла обжариваем равное количество рубленых кабачков (или цуккини) и грибов (были шампиньоны обычные). Все! Больше никаких овощей. Но на грибы не скупимся.
Обжариваем до золотистого, жидкость не сливаем, ничего не выпариваем, в конце солим как следует, перчим, добавляем базилик и этот, как его...позвоню спрошу.
Во, орегано (душица)! После чего доливаем кипящую воду, а кто не вегетарианец - бульон.
Закрываем крышкой на 10 минут.
Блендер - очень аккуратно - чтоб не превратить в детское питание!
Реклама
Lemur
Всего сообщений: 105
Зарегистрирован: 10.08.2019
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Lemur »

И чтобы красиво подать - сверху пармезаном посыпать и тосты из белого хлеба. (думаю, любой сыр сойдет)
Мне сказали, что это что-то французское.
Наврали, наверное.
Но очень вкусно! :roll:
Аватара пользователя
Lynx
Всего сообщений: 36276
Зарегистрирован: 01.07.2014
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее педагогическое
Откуда: Россия, Москва
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Lynx »

Lemur, :chelo:
Аватара пользователя
Nusya
Всего сообщений: 1578
Зарегистрирован: 10.06.2019
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные: есть
Кровные: есть
Образов.: высшее
Откуда: Подмосковье
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Nusya »

Не супы, но свежая кабачковая икра круглый год.

Да её всем.
Вот снова приготовила - чуть позднее фото.

Кабачки/чеснок/морковь/помидоры/лук/приправы/соль/масло постное.

Всё запекаю в форме, потом блендарю - и на хлеб с утра и как икра к макаронам.

Мои дети едят её постоянно и не надоедает, просто немного меняешь ингридиенты.
___________
У меня дислексия, ошибки постоянно. Увидели - сказали, я не обижаюсь - СПАСИБО.
qwertyna
Всего сообщений: 41
Зарегистрирован: 02.03.2019
Дочерей: 1
Кровные: есть
Образов.: высшее
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение qwertyna »

Мне очень нравится вариант чечевичного супа с мятой и лимоном турецкий рецепт мерджемек чорбасы. 1 луковица и 1 одна морковка обжаривается на сливочном масле можно добавить томат пасты и чуть чуть карт. Затем 2 стакана красной чечевицы и 1- 1.5 л воды варить 20 мин соль перец за 5 мин до готовности добавить сушёную мяту 2 ст ложки. Подавать с лимоном блендер по желанию.
Allendi
Всего сообщений: 2184
Зарегистрирован: 09.06.2018
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные: есть
Кровные: есть
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Allendi »

qwertyna: 03 мар 2021, 05:54 чуть чуть карт
Что это? :oops:
Аватара пользователя
Галка
Всего сообщений: 4281
Зарегистрирован: 08.05.2012
Дочерей: 1
Приёмные: есть
Кровные: нет
Образов.: среднее
Откуда: Пушкино
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение Галка »

Allendi, картошка видимо)))
Галка-птица гордая! Не пнёшь-не полетит!)))
AllaG
Всего сообщений: 2210
Зарегистрирован: 29.11.2016
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Кровные: есть
Образов.: высшее
 Re: Вегетарианские супы. ХЭЛП ми ПЛИЗ!

Сообщение AllaG »

Галка, да, картошка, пришлось посмотреть рецепт в инете (сама бы не догадалась). Приготовила - быстро, вкусно, необычно - всей семье понравилось!
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Приятного аппетита»