Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Как себя кормит семья, живущая на земле

Модератор: Даша Боти

Аватара пользователя
Автор темы
Антоновка
Всего сообщений: 1996
Зарегистрирован: 18.06.2015
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Антоновка »

Вот не знаю... Пишут завялить, заморозить, накрутить... Ферментация 6-8 часов... Если вечером помять.... То рано утром уже перебродит? Надо вставать и утром мять что ли? Жесть, если так
Реклама
Аватара пользователя
Катеринка
Всего сообщений: 6135
Зарегистрирован: 28.07.2013
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные: есть
Кровные: есть
Откуда: из дома...
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Катеринка »

Если вечером поставить на ферментацию, то утром уже сушить.
Начни Бога благодарить за то, что имеешь, и Он подарит то, чего не хватает...
Аватара пользователя
Автор темы
Антоновка
Всего сообщений: 1996
Зарегистрирован: 18.06.2015
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Антоновка »

Катеринка, а если я сплю больше 8 часов? :oops: Перепоручить ведь....
Аватара пользователя
Катеринка
Всего сообщений: 6135
Зарегистрирован: 28.07.2013
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные: есть
Кровные: есть
Откуда: из дома...
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Катеринка »

Антоновка, у меня с этим как правило тоже самый сложный момент возникает :oops:
Начни Бога благодарить за то, что имеешь, и Он подарит то, чего не хватает...
Аватара пользователя
liliya
Всего сообщений: 6569
Зарегистрирован: 28.07.2015
Сыновей: 1
Приёмные: есть
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение liliya »

Антоновка, ставьте в прохладное мместо для замедления ферментации, я всегда так делаю.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
Аватара пользователя
Автор темы
Антоновка
Всего сообщений: 1996
Зарегистрирован: 18.06.2015
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Антоновка »

Расскажу про свою малину. Собирала дикую или одичавшую за много лет. Собрала днем, повялила, вечером оборвала листики с черенков и в морозилку на сутки положила. Следующим вечером крутили руками. Крутится плохо и несочно... В следующий раз попробую через мясорубку. Утром часов через девять положила в сушилку. Сильных ароматов прям не было при ферментировать. Либо не дождалась, либо это малина такую особенность имеет. Высохла в два раза быстрее, чем Иван чай. В сушилке сначала часа полтора на 70 градусах, потом ещё полтора на 50. Спустя сутки попробовали. Чай получился черный, приятный. Семья одобрила. Мне малину не напоминает, родне напоминает)))) но я сейчас после 10 литровой кастрюли заготовок овощных, так что я не показатель)))) надрала смородины....
Аватара пользователя
liliya
Всего сообщений: 6569
Зарегистрирован: 28.07.2015
Сыновей: 1
Приёмные: есть
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение liliya »

Антоновка, а сколько по времени ферментировали. или вообще не ферментировали? я думаю чаю всё равно настояться надо чтобы аромат приобрести. у меня зверобой (ферм) через пару недель запах обрёл. по началу не очень был, а сейчас уже совсем другое дело.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
Аватара пользователя
Автор темы
Антоновка
Всего сообщений: 1996
Зарегистрирован: 18.06.2015
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение Антоновка »

liliya, ферментировала ночь, примерно 10 часов. Возможно, передержал... Но вставать в четыре утра очень не хотелось ради такого)))
Аватара пользователя
liliya
Всего сообщений: 6569
Зарегистрирован: 28.07.2015
Сыновей: 1
Приёмные: есть
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение liliya »

Антоновка: 04 авг 2017, 11:39Но вставать в четыре утра очень не хотелось ради такого
мне бы даже в голову не пришло вставать :oops:
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
Аватара пользователя
liliya
Всего сообщений: 6569
Зарегистрирован: 28.07.2015
Сыновей: 1
Приёмные: есть
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Сообщение liliya »

набрала сегодня пакет листьев яблок. ветка у дерева очень тяжелая была аж на земле лежала, яблок очень много. ещё незрелые конечно. я эту ветку разгрузила листья в пакет и в морозилку а яблоки в сушилку. на компот зимой пойдут. на неделе займусь, поферментирую листики.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму. Проверенные рецепты
    Антоновка » » в форуме Личное подворье
    442 Ответы
    43672 Просмотры
    Последнее сообщение СветаК

Вернуться в «Личное подворье»