Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Модератор: Даша Боти
-
Автор темыАнтоновка
- Всего сообщений: 1999
- Зарегистрирован: 18.06.2015
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Вот не знаю... Пишут завялить, заморозить, накрутить... Ферментация 6-8 часов... Если вечером помять.... То рано утром уже перебродит? Надо вставать и утром мять что ли? Жесть, если так
-
- Всего сообщений: 6135
- Зарегистрирован: 28.07.2013
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Откуда: из дома...
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Если вечером поставить на ферментацию, то утром уже сушить.
Начни Бога благодарить за то, что имеешь, и Он подарит то, чего не хватает...
-
Автор темыАнтоновка
- Всего сообщений: 1999
- Зарегистрирован: 18.06.2015
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Катеринка, а если я сплю больше 8 часов?
Перепоручить ведь....

-
- Всего сообщений: 6135
- Зарегистрирован: 28.07.2013
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные: есть
- Кровные: есть
- Откуда: из дома...
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Антоновка, у меня с этим как правило тоже самый сложный момент возникает 

Начни Бога благодарить за то, что имеешь, и Он подарит то, чего не хватает...
-
- Всего сообщений: 6252
- Зарегистрирован: 28.07.2015
- Сыновей: 1
- Приёмные: есть
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Антоновка, ставьте в прохладное мместо для замедления ферментации, я всегда так делаю.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
-
Автор темыАнтоновка
- Всего сообщений: 1999
- Зарегистрирован: 18.06.2015
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Расскажу про свою малину. Собирала дикую или одичавшую за много лет. Собрала днем, повялила, вечером оборвала листики с черенков и в морозилку на сутки положила. Следующим вечером крутили руками. Крутится плохо и несочно... В следующий раз попробую через мясорубку. Утром часов через девять положила в сушилку. Сильных ароматов прям не было при ферментировать. Либо не дождалась, либо это малина такую особенность имеет. Высохла в два раза быстрее, чем Иван чай. В сушилке сначала часа полтора на 70 градусах, потом ещё полтора на 50. Спустя сутки попробовали. Чай получился черный, приятный. Семья одобрила. Мне малину не напоминает, родне напоминает)))) но я сейчас после 10 литровой кастрюли заготовок овощных, так что я не показатель)))) надрала смородины....
-
- Всего сообщений: 6252
- Зарегистрирован: 28.07.2015
- Сыновей: 1
- Приёмные: есть
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
Антоновка, а сколько по времени ферментировали. или вообще не ферментировали? я думаю чаю всё равно настояться надо чтобы аромат приобрести. у меня зверобой (ферм) через пару недель запах обрёл. по началу не очень был, а сейчас уже совсем другое дело.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
-
Автор темыАнтоновка
- Всего сообщений: 1999
- Зарегистрирован: 18.06.2015
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
liliya, ферментировала ночь, примерно 10 часов. Возможно, передержал... Но вставать в четыре утра очень не хотелось ради такого)))
-
- Всего сообщений: 6252
- Зарегистрирован: 28.07.2015
- Сыновей: 1
- Приёмные: есть
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
мне бы даже в голову не пришло вставать

Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
-
- Всего сообщений: 6252
- Зарегистрирован: 28.07.2015
- Сыновей: 1
- Приёмные: есть
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму
набрала сегодня пакет листьев яблок. ветка у дерева очень тяжелая была аж на земле лежала, яблок очень много. ещё незрелые конечно. я эту ветку разгрузила листья в пакет и в морозилку а яблоки в сушилку. на компот зимой пойдут. на неделе займусь, поферментирую листики.
Желание заставляет нас действовать. Страдание- заставляет разрушать. Страх-творить.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 438 Ответы
- 40818 Просмотры
-
Последнее сообщение Трикубадуба