Травушка-муравушка или заготовка чая на зиму

Антоновка, вот поэтому и я мясорубку не оценила.
Я в газовой ставлю противень с солью на самый низ, чтоб основной жар рассеявался. Противень с травой наверх и дверку фиксирую приоткрытой. Главное помешивать не забывать, чтоб просох равномерно.

Отправлено спустя 17 минут 20 секунд:
Вареньице к чайку варю...

Это варенье из крыжовника?
Получился черный чай)))) приятный на вкус. Не фрукты, но и не сено

Клубника лесная

Главное, что чай понравился. Говорят, что ему еще отлежаться надо, чтоб полностью раскрылся вкус.

Сообщение **Лёлик** » 18 июл 2017, 23:22

Папа третий год заготавливает иван чай и нас на него "подсадил" , младший сын пьет только дедушкин чай. В этом году первый раз сами готовим. Накрутили в ручную, завтра сушить начну. Папа крутит на мясорубке, но без ножа и через крупную решетку. Мясорубка электрическая мощная, чай получается крупнолистовой. Наша мясорубка с этой задачей не справилась, мощности мало совсем.

Надо попробовать без ножа. Было бы здорово.
Я вот только не поняла, почему он черный получился. Я думала, зелёный будет

Сообщение **Лёлик** » 19 июл 2017, 07:36

Антоновка, зеленый будет если его сушить естественным способом, черный из духовки

Лёлик, естественным образом он не сгниет? Вкус разный при этом получается?

Сообщение **Лёлик** » 19 июл 2017, 07:40

Вот честно не подскажу, это папа так сказал, но он зеленый не делал! Он пьет только черный и мы тоже) думаю если сушить тонким слоем и где-нибудь в проветриваемом месте (в беседке например) не должен

Лёлик, мы тоже черный больше любим. Поэтому была приятно удивлена. А что у Вас за мясорубка, которая не справилась?

Цвет чая зависит от того ,как долго и при какой температуре вы его сушили . В прошлом году я его передержала , он был прямо ,как настоящий чёрный чай по цвету . В этом году попробовала сушить при минимальной температуре и приоткрытой духовке .постоянно помешивая . Сушила очень долго , две трёхлитровых банки получились часов за шесть . Цвет - оливково - коричневый . Через мясорубку знающие люди ( в интернете

) не советуют ,разрываются клеточные оболочки и ценность теряется . кстати ,на этот раз сушила у мамы в деревне ,у неё духовка старая белоурусская безо всяких цифр ,просто сдвинула указатель на минимум . А оливковыми сигарки становятся почти сразу ,когда с напряжением прокатываешь между ладоней .