Заготовки на зиму. Проверенные рецепты

[haus-3]

Катеринка, нет, к сожалению. Меня когда-то угостили таким, как я написала, с тех пор его и делаю.
А про зеленое. Лет 5 назад под Туапсе купила баночку аджики зеленого цвета. Что в ней было, так и не поняла, но вкусноты необыкновенной. В тех краях больше не была, а в других местах не встречала. И самой подобрать рецепт не получилось.

[Катеринка]

haus-3, я тоже такой делаю, но видимо приелся. Прошлогодние запасы еще не доели. Вот и думаю, чем разнообразить. Ведь хренодер, это ж еще и тонна пользы витаминной.

[Теа]

Я в прошлом году делала горлодёр- помидоры спелые, чеснок и соль. Пропорции не скажу- чем больше чеснока, чем ядрёней- тем лучше. В этом году хочу без соли сделать- т.к. родителям соль нельзя.

[Наша Крошечка]

Теа, я еще хрен добовляю,ух ядреная получается

[Катеринка]

Теа, а без соли будет хранится?
Я всегда на кило помидоров делала по 100 грамм хрена и чеснока, и 2 ч.л соли.

[Тулячка]

Как во время, муж просит сделать аджику, я пока при разговоре отвожу глаза, но, видимо, сдам позиции, сала насолили с домашнего поросеночка, будет вкусно.

[liliya]

кто бы подсказал что делать с яблоками в промышленных масштабах без соковыжималки и комбайна (( яблоки золотой ранет, вкуснейшие, но падалица. в наличии 8 пэ пакетов и 2 огромные сумки

[Катеринка]

Эм...
Сушить, варить и пюрировать, можно еще на зиму морозить, они потом и в компот и в шарлотку пойдут.

[Mitkina]

liliya, в прошлом году морозила с черноплодкой на компоты. Потом вытаскивала 250-300 сахара, кипятком и под одеяло.
В этом году варенье с облепихой хочу такое сделать, но не пробовала еще http://forum.say7.info/topic82798.html

[Катеринка]

Мммм...
Тоже хочу такое варенье...