Заготовки на зиму. Проверенные рецепты

[Антоновка]

У меня засахарился весь мед с ягодами.... Вернее отбило осадок. Так и должно быть? Два месяца только прошло

[Mitkina]

У меня засахарился весь мед с ягодами.... Вернее отбило осадок. Так и должно быть? Два месяца только прошло

Я три меда (от разных пасек/людей) использовала.
И последний тоже засахарился. С облепихой на самом дне, остальное сок+мед, ягоды. Причем с другим медом облепиха вся жидкая.
И с тем же медом брусника в засахареном меду без всякого сока. Не успела выделить видимо, тк сразу в холодильник убрала. Её или так поедим, или может блендером заоднородю)
Мне интересно почему два даже и не думают засахариватбся? Разбавленные? На вкус мед как мед.
А один засахарился. Старый? Вроде засахаривается не свежий. Может прошлогодний нагрели и продали?

[Антоновка]

Mitkina, нет. Нормальный мед не засахарился долго. У меня дедушка пчел держал. Так у него очень подолгу мед был жидкий. А теперь вот эти новые веяния , когда мне пытаются навязать, что мол только полгода максимум стоит, мне прям смешно... Пчелы другие стали что ли?

[liliya]

У меня засахарился весь мед с ягодами.... Вернее отбило осадок.

а фото можно? у меня бывает выпадает в осадок мёд, но на качестве это никак не сказывается, просто мёд на донышке съедаем как обычный мёд. но мы всегда берем мед с пасеки у знакомых, они вроде нормально делают всё, не бодяжат.

Отправлено спустя 1 минуту 28 секунд:

брусника в засахареном меду без всякого сока.

ни разу не делала бруснику, вы прямо яглды медом заливали или блендером пробивали сначала?

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:

Пчелы другие стали что ли?

ага... пчеловоды другие стали ((

[Mitkina]

Антоновка, сейчас прочитала, что засахаривается быстрее, если примеси в виде пылицы и тп. есть. И у каждого меда свой срок до засахаривания.
Только попробовала мёд что не засахарился, покатать меж пальцами. В катышки не сбился, значит настоящий (это я начиталась как проверить, а в банке капля). У этого никакого осадка нет. Или пока нет.

Отправлено спустя 1 минуту 58 секунд:

вы прямо яглды медом заливали или блендером пробивали сначала?

Прямо ягоды. Сейчас ягоды в загустевшем меду))
Клюкву еще хочу попробовать. Мед только куплю там, где не засахаривался))

[liliya]

Mitkina, клюкву тоже не пробовала, я её просто промываю, засыпаю в 3 литровую банку и заливаю холодной кипяченой водой, она и так прекрасно стоит до весны, просто по мере надобности беру и использую, а бруснику наверно я бы блендером пробила, т.к. у неё кожа толстая, может и не дать сок. впрочем, надо купить и попробовать так и так. облепиху я сделала пополам. половину ягод мёдом залила, а половину сначала блендером пробила. лично мне понравилось цельные ягоды больше, а сыну пробитые, но он такой, ягоды не ест, а сироп с удовольствием пьёт.

[Mitkina]

liliya, я облепиху целой сделала. Доче нравится сок, мне ягоды. Идеально))
Клюкву я обычно морожу. С медом хочется, тк доча сок пьет. Делаем типа морса с водой или теплым чаем

[liliya]

Доче нравится сок, мне ягоды. Идеально))

мы сыном так же поделили ))

[яНочка]

Если мед к ноябрю декабрю не начал сахариться, то увы, вы купили подделку

[Жанка]

Если мед к ноябрю декабрю не начал сахариться, то увы, вы купили подделку

вьЮга, необязательно https://larekmedok.ru/interesting/poche ... etsya.html