Заготовки на зиму. Проверенные рецепты

А сахара сколько?

Я не сливаю , ягоды в банку и отдельно кипячу воду с сахаром , сиропом заливаю и закатываю .

Сообщение **Mitkina** » 26 июл 2018, 14:24

Юлия 1008: ↑26 июл 2018, 14:17 Я не сливаю , ягоды в банку и отдельно кипячу воду с сахаром , сиропом заливаю и закатываю .

а я просто заливаю кипятком ягоды с сахаром)
Но ягоды, фрукты я порционно на компот замораживаю в пакетах для заморозки.
Потом вытащила на три банки. Разложила по банкам ягоды. Сахара обычный стакан в трехлитровую. Как оттаяли, залила кипятком, закрутила и в одеяло на сутки упаковала.
Два месяца точно стоят отлично.

В заморозку сейчас всё кидаю. Не вкусная мандаринка, туда. Яблоко доче порезала, серединку туда же. Ягоды не доели и чтоб не испортились, их в морозилку. Потом из этого ассорти такой вкусный компот получается)

Сообщение **lenaspain** » 26 июл 2018, 15:12

Mitkina, стесняюсь спросить а какого размера морозилка？

Сообщение **Mitkina** » 26 июл 2018, 16:15

lenaspain, на 6 ящиков) как маленький холодильник)

Сообщение **ed-shilo** » 27 июл 2018, 08:46

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.

На 3 л банку положить морковь на 4 части ,2 мелких луковицы , зубчик чеснока ,лист смороды черной и вишни ,укроп ,перец горошком.
Огурцы залить кипятком,воду слить и в эту воду добавить 5 ч.л соли ,10 чайн.лож сахара,100 грн уксуса 9 проц Вскипятить и залить огурцы,закатать

Отправлено спустя 58 секунд:
Перепробовала очень много рецептов, теперь только такие готовлю , попробуйте.

Отправлено спустя 52 минуты 47 секунд:
Вечером выложу рецепт помидор и салаты какие готовлю.

Сообщение **SHELLI** » 28 июл 2018, 20:04

Девочки, а делает кто-то просто соленые огурцы ( без уксуса) , чтобы в банках хранились просто в комнате ( не в холодильнике и не в подвале) , желательно конечно чтобы и хрустящие оставались?)))
Поделитесь рецептом, пожалуйста

Сообщение **SHELLI** » 28 июл 2018, 20:09

Юлия 1008, ещё добавляю перчик болгарский и капусту ( кочан разрезать на большие куски, что бы только-только в банку влезали) и помидоры конечно - этакое ассорти получается, очень вкусно.
У меня в рецепте на 6 литров воды по 1 стакану соли и сахара, 0,5 литра уксуса.

SHELLI, попробую