Экономия в условиях кризиса и не только

[ксанка]

Антоновка, я биобаланс без добавок беру,мне консистенция готового продукта нравится.

[я-Татьяна]

Allendi, вроде бы да. Зелёненький пакетик

[Алена83]

Антоновка, конечно, нужно воду залить так, чтобы саму йогуртную массу в стаканчиках скрыть.
и еще есть такое дело. у меня то 2 чаши. одна "убитая", использую ее для приготовления на пару и йогуртов, а вторая норм. тогда нормальная чаша дольше "живет".
молоко выбираем как: смотрим минимальный срок годности. я имею ввиду интервал хранения. т.е. оно должно быть годным несколько дней, а не месяц например. обычно это самое дешевое молочко в пленках.

[мама4дочки]

ni, эвиталия, наринэ продаются в аптеке. В принципе можно любым живым иогуртом хорошего качества, сметану можно сметаной без долгого срока хранения, кефир кефиром, простокваша мечникова.

[ni]

Спасибо.

[Антоновка]

Алена83, Не сочтите занудой, можно конкретные марки, которые вы использовали и процент жирности? В магазин сейчас не хожу, а заказывая через сайт все о продукте узнать сложно

[Алена83]

Алена83, Не сочтите занудой, можно конкретные марки, которые вы использовали и процент жирности? В магазин сейчас не хожу, а заказывая через сайт все о продукте узнать сложно

мы в томске живем. у нас местное производство. думаю, у вас таких нет. вам нужно у местных поспрашивать.
а процент я брала 3.2
вы откуда?

[Антоновка]

Спб

[Антоновка]

В общем, решила я купить детского питания, ради баночек и в них делать. С молоком определилась, а вот с добавкой... Вариант закваски в магазине только один. Фирмы "скваска". И он странный, в плане что один пакет на 1-3 литра молока. Вопрос, можно ли пакет делить пополам, если делаешь литр йогурта? Или все же купить йогурт и на нем сделать? И ещё, йогурт на закваске потом годится для следующей партии йогурта? Сколько он хранится?

[maryanka]

йогурт на закваске потом годится для следующей партии йогурта? Сколько он хранится?

Годится. Ещё две-три партии последовательно можно приготовить. Хранится в пределах недели, дольше может перекиснуть или плесенью покрыться.