Лора Макс.: 18 мар 2022, 13:06 сыроделы настоятельно советуют его добавлять
Иногда добавляю хлористый кальций при изготовлении сыра. Если приходится пастеризовать молоко, то есть нагревать до 70+ градусов. Обычно нагреваю молоко до 33-36 градусов.
Кальций молочный при нагревании выпадает в осадок, вот для его замещения и добавляется кальций из пакета
Отправлено спустя 6 минут 17 секунд:
Только вчера приготовила очередную партейку из непастеризованного молока. Мням! Вкуснятина! Тоже готовлю на ферментах
Lindana, я сегодня впервые посетила магазин Маяк, коллеги посоветовали, они Светофор и Победу давно полюбили.
Ничего так. Купила свой любимый порошок Бимакс 6 кг по 382р (против 450р за 3 кг в Пятерочке и 1200 за 6кг в Ленте), грунт 60 л за 130 р (против 50р за 10л в др магазинах), ср-ва гигиены. Вывод: Лента самая сволочная и бесстыжая
AlikaAleks, и ведь эти магазины сегмента супер-эконом нигде не вывешивают рекламу, находятся зачастую где-то на задворках, в бывших цехах, не блещут ремонтом. Работает только сарафанное радио.
Еще берем Крымскую рябу набор для чахохбили, и Несквик шоколадные шарики. Но это фоткать не стала, так как продают и в других магазинах, и многие и так знают, что их можно есть.
Многим думать не просто сложно, а мучительно больно. Поэтому они живут, как живут.
Евгений Матвеев
У нас в Светофоре таких марок нет, берем другое, выборочно. Очень нравятся апельсины и лимоны в банках, дробленные с сахаром, делают в Воронеже, около 100 рублей за банку.