сладости и вкусности. Проверенные рецепты

[Buk]

нашла на ютубе рецепт, поняла, что не могу устоять.
Мне кажется, что рецепт должен увлечь детишек, особенно любящих рисовать. Вместо крема лучше взять варенье. Дайте на ютубе поиск "Бисквитный рулет". Делается просто. Уточню. Для бисквита: сколько яиц, столько ст. ложек с горкой муки (1 ст.л. муки можно заменить крахмалом), столько же ст. ложек сахара. Дальше, как на ютубе.

[Жанка]

Мне кажется, такая штука специальная продается. Забыла как называется.

Plejemor, уже купила

[ПрайдМама]

Buk, какая позитивная клумба

[Buk]

ПрайдМама, "клумба" кичево-веселенькая. "скажите, а у вас ситчик есть? есть! Веселенький? Обхохочетесь".
Но можно дать детишкам рисовать и необязательно цветочки.

[Mitkina]

Куплено в магазине. Это так, для идеи
Блинный тортик. Очень легкий и нежный.
Белый крем написано, что сметанный, но у меня растекся бы.
Как сделать его густым и не тякучим?

[Plejemor]

Как сделать его густым и не тякучим?

Может желатина добавить? Я конечно еще тот кулинар

[Buk]

Как сделать его густым и не тякучим?

Может желатина добавить? Я конечно еще тот кулинар

У меня тоже первое, что приходит в голову - это желатин.

[Mitkina]

Нашла такой вариант, но не пробовала.
Густой сметанный крем http://forum.say7.info/topic42491.html

[Nira]

Нашла такой вариант, но не пробовала.
Густой сметанный крем http://forum.say7.info/topic42491.html

я так делаю всегда получается

Отправлено спустя 4 минуты 33 секунды:

Может желатина добавить?

конкретно для блинного торта - полагаю, можно и желатин, главное не превышать дозировку, иначе выйдет жесткое сметанное желе
а вот если сметанный крем по кулинарной задумке должен пропитать коржи (медовик, например) - желатин не подойдет
потому что увлажняет коржи именно сыворотка из сметаны, которую желатин связывает

Существуют еще промышленные загустители для кремов, но о них ничего сказать не могу - не пользовалась

[Plejemor]

Нашла такой вариант

Это - отвешенная сметана.