Экономим своими руками

А у меня в этом году затаварка луком, на сегодня килограмм 30-40 еще несьеденного, пропадет. Жаба давит.

Сообщение **alramin** » 26 фев 2011, 14:55

Рыдать

и кушать на полный рот

Добавлено спустя 14 минут 49 секунд:
А если серьёзно, может пережарку с морковкой сделать и баночки закатать?

Сообщение **angel** » 26 фев 2011, 15:03

У нас столько же лука, но я думаю, может еще осилим?

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
Кстати о луковых котлетках Лизонька, кажется ,писала.Салат еще можно -ошпарить и майонез.Посадить на перо на подоконник.По весне очень все любят, дети мои сами щипают и едят.

А суп луковый как вкусен!!!

Жаль, от лука пучит.

Сообщение **alramin** » 26 фев 2011, 16:16

Катерина:Жаль, от лука пучит.

Фи, Катрин, какой у вас дурной скус

А мариновать?В банку нарезать ,сахарку и водичкой с яблочным уксусом залить.Острота уходит а вкус остается.Я такой лук в салаты кладу.А еще- лук, филе сельди/сама солю/и все маслом подсолнечным раф. заливаю.Через сутки в холодильнике лук становится очень вкусным.

Сообщение **alramin** » 26 фев 2011, 16:59

хуторянка, есть ещё салат, куда можно много лука использовать (конечно не 40 кг.)
Лук порезать полукольцами, уложить в банку слой лука, слой лавр. листа, и так всю банку. У вас народа много можно литровую, затем залить подсоленным растительным маслом и поставить в холод на сутки. (Я бывает даже на мороз выставляю на ночь)
Отварную печень порезать кубиками (если потереть на крупной тёрке будет нежнее)
Лук вытащить, убрать лавр. лист, слить масло. После чего всё смешать, немного настоиться и всё! Готово! Нам очень нравиться и лука много уходит.
А ещё можно самсу сделать, там мяса немного, главное жирное, и много, много лука. Так, что если препятствий нет, дерзайте съедайте, чего ж добру пропадать.

alramin:
Катерина:Жаль, от лука пучит.
Фи, Катрин, какой у вас дурной скус

Ну почему дурной?

Мне самой такой суп очень нравится. И вкусно и красиво. Просто побочный эффект печалит

Сообщение **alramin** » 26 фев 2011, 19:50

Катерина, я ещё раз извиняюсь если шутка получилась неуклюжей

У меня один год было такое изобилие - уже лето, а прошлогоднего лука полмешка. Половину я порезала и по пакетикам заморозила, потом добавляла в первое-второе, а половину порезала и в овощной эл. сушилке высушила до хруста. Потом смолола в кофемолке - ох, как же мне полюбился этот луковый порошок!!! Хоть макароны посыпать, хоть пиццу, хоть в суп добавить, хоть в картошку. Быстренько он у меня кончился. Если в этом году нападу на дешевый лук, куплю и насушу. И своего зеленого тоже.